-
Zobrazenia
Víkendový Oblíž prst – recept od šikovnej @michalindaaa
Piškóta ⬇️
5 vajec
160g kryštálový cukor
50ml vody
50ml slnečnicový olej
160g hladká múka
1celý kypriaci prášok do pečiva
30g kakao
Bielky vyšľaháme s cukrom a štipkou soli do tuha, vareškou vmiešame rozšľahané žĺtky, olej vodu a nakoniec preosiaté sypké suroviny.
Plech si vložíme papierom na pečenie, vylejeme cesto, pečieme na 180 cca 20-25 minút.
Krém ⬇️
600ml mlieko
80g kryštálový cukor
6 žĺtkov
40g zlatý klas
40g hladká múka
350g maslo
80g práškový cukor
Mlieko s cukrom si dáme zohriať, v druhej miske si rozmiešame žĺtky so zlatým klasom, múkou a k tejto zmesi prilejeme troškue teplého mlieka, rozmiešame, vylejeme k zvýšenému mlieku a uvaríme hustú kašu. Necháme úplne vychladnúť. Maslo izbivej teploty vyšľaháme s práškovým cukrom do peny a postupne pridávame vychladnutú kašu.
Sneh ⬇️
6 bielkov
200g kryštálový cukor
Bielky s cukrom si vyšľaháme vo vidnnom kúpeli, pokiaľ sa cukor nerozpustí. Potom na najvyšších otáčkach miešame v mixéra do lesklého tuhého snehu.
Celý koláč dozdobíme nastrúhanou čokoládou a necháme minimálne celú noc v chladničke.
P. S Ak nechceš koláč takto vysoký, kľudne použi väčší plech. No mne sa takto páči 😍
